Les Safranières de la Font Saint Blaise, en Limousin
Avec l'aide et le soutien de mon mari, les travaux de préparation du sol, de pose de clotûres et de plantation de haies fruitières se sont déroulés sans encombre et dans les règles de l'art...Vous imaginerez sans peine l'énergie et les investissements nécessaires pour mettre en place une telle exploitation, selon des méthodes de culture traditionnelles et artisanales.
Les travaux finis, nous n'avions plus qu'à bâptiser le projet en attendant la venue magique des fleurs de Safran...Les bulbes plantés fin juillet nous firent la surprise de pointer leurs premières pousses blanches dès mi-septembre!
Initialement d’une surface de 1200m², notre safranière atteint 3700m² en 2006 puis 5400 m² en 2007 , devenant la plus grande de France…Multipliant par 5 notre production…
La
safranière s'agrandira à 7400 m² en 2008 , puis à
1 hectare en 2009...L'exploitation atteindra 2 hectares sur l'exercice 2010-2011...
En effet, suite à une forte demande, des stages individuels (pas de cours collectifs) ont été mis en place comprenant cours, conseils et suivi - théoriques, pratiques et administratifs - du projet de safranière du stagiaire, pendant la première année , visite sur les lieux comprise .
Seuls les stagiaires présentant un projet réaliste sont retenus...
Nos safranières donnent sur une ancienne voie romaine qui conduit à une fontaine datant du moyen âge - la Fontaine aux ânes , dit Fontaine de l'Anier ou Fontaine Saint Blaise .
Cette
fontaine a donné nom à notre petit village de Fontanières,
l’un des plus ancien de la Creuse.
Notre parcelle est cadastrée « La font Saint Blaise ».
C'est ainsi que naquit …Le safran
de la font Saint Blaise….
La fontaine Saint Blaise
Fontanières
Vous pouvez aux choix nous retrouver sur l'un ou l'autre de nos deux sites internet:
www.safrandefrance.fr (classique)
www.safrandelafontsaintblaiseenlimousin.fr (en flash)